中文别名：

L-4- 羟基脯氨酸 ; 反 -4- 羟基 -L- 脯氨酸 ; L- 羟脯氨酸 ; 反式 -4- 羟基 -L- 脯氨酸 ; 4- 羟基 -2- 羧基吡咯啶 ; 4- 羟基 -L- 脯氨酸 ; 4- 羟基吡啶烷 -2- 羧酸 ; H-Hyp-OH

CAS 号：

51-35-4

EINECS 号：

200-091-9

外 观：

白色结晶或结晶状粉末

含 量：

≥ 98.5% ～ 101.5%

比 旋 度：

-74.0 ℃ ~-77.0 ℃

PH 值：

5.0 ～ 6.5

透 光 率：

≥ 95.0%

氯 化 物：

≤ 0.02%

铵 盐：

≤ 0.02%

硫 酸 盐：

≤ 0.02%

重 金 属：

≤ 0.001%

铁 盐：

≤ 0.001%

砷 盐：

≤ 0.0001%

其他氨酸

层析无其他斑点

干燥失重

≤ 0.2%

灼烧残渣

≤ 0.1%

分 子 式：

C₅H₇NO₃

分 子 量：

131.13

分子结构：

产品用途：

增味剂 ; 营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。 ; 用作生化试剂